المطبخ العربي دجاج محمر في المنزل
دجاجة كاملة مقطعة إلى:فخذين-جناحين-صدر-ظهر-عجز
أو 4 أفخاذ
فصي ثوم
ملح
فلفل أسود
ملعقة كزبرة مرحية
3ملاعق أكل زبدة نباتية(مرغرين)
زيت
نأخذ قطع الدجاج نتبلها بالملح و الفلفل الأسود و الكزبرة
نقسم فصوص الثوم إلى قسمين نمسح بها قطع الدجاج و نعمل ثقوب بقطع الدجاج
و ندخل أنصاف فصوص الثوم
في قدر الضغط(la cocotte) يكون يتسع للدجاجة نضع 6ملاعق اكل زيت
و ملعقتي اكل زبدة فوق النار
ثم نضع قطع الدجاج و ندعهم دقيقتين على ذلك الوجه ثم نقلب للوجه الآخر
نضيف فنجان صغير ماء و نغلق القدر ندعها تنضج بعد الغليان مدة 20 دقيقة
ثم نخرج القطع و في مقلاة بهل 4 ملاعق زيت نقوم بتحميرها
فتصبح أشهى من الدجاج الذي نشتريه من المطاعم
ضعيها في صحن مستطيا و زينيها بالليمون
ملاحظة:
إذا كنت لا تملكين قدر الضغط بإمكانك استخدام قدر عادية لكن مدة الطهي تكون
الضعف
و شهية طيبة
أو 4 أفخاذ
فصي ثوم
ملح
فلفل أسود
ملعقة كزبرة مرحية
3ملاعق أكل زبدة نباتية(مرغرين)
زيت
نأخذ قطع الدجاج نتبلها بالملح و الفلفل الأسود و الكزبرة
نقسم فصوص الثوم إلى قسمين نمسح بها قطع الدجاج و نعمل ثقوب بقطع الدجاج
و ندخل أنصاف فصوص الثوم
في قدر الضغط(la cocotte) يكون يتسع للدجاجة نضع 6ملاعق اكل زيت
و ملعقتي اكل زبدة فوق النار
ثم نضع قطع الدجاج و ندعهم دقيقتين على ذلك الوجه ثم نقلب للوجه الآخر
نضيف فنجان صغير ماء و نغلق القدر ندعها تنضج بعد الغليان مدة 20 دقيقة
ثم نخرج القطع و في مقلاة بهل 4 ملاعق زيت نقوم بتحميرها
فتصبح أشهى من الدجاج الذي نشتريه من المطاعم
ضعيها في صحن مستطيا و زينيها بالليمون
ملاحظة:
إذا كنت لا تملكين قدر الضغط بإمكانك استخدام قدر عادية لكن مدة الطهي تكون
الضعف
و شهية طيبة
شكرا ...
MERCIIII
MERCIIII
شكرا لك
شكرا جزيلا لك
شكرااااااااااااا جزيلااااااااااااااااا
بارك على الله فيك
جزاكم الله خيرا
thank you .....
Developed by Medjedel