من المأكولات النباتية السهلة و اللذيذة و هي عبارة عن شرائح من خضار متنوعة كالباذنجان الأسود و الفلفل الرومي الأحمر و الأصفر و البرتقالي التي تدهن بقليل من زيت الزيتون ثم تشوى في الفرن
المقادير
1 حبة باذنجان أسود
1 حبة فلفل رومي أحمر
1 حبة فلفل رومي أصفر
1 حبة فلفل رومي برتقالي
1 حبة كوسا
زيت زيتون
الطريقة
يقطع الباذنجان الأسود شرائح دائرية بينما تقطع الكوسا و الفلفل الرومي شرائح طولية
تدهن الخضار من الجهتين بزيت الزيتون بواسطة الفرشاة ثم تشوى في الفرن حتى تنضج ثم تقدم